VIERBEINIGE MOBILITÄTSHILFE MIT SEELE
600 Blindenführhunde in über zwei Jahrzehnten, so die stolze Bilanz. Siegfried Küch bildet mit seinem Trainerteam die „vierbeinigen Hilfsmittel“ aus, die bundesweit im Einsatz sind. Brenda, Carlos, Greta und Nelly sind noch...[mehr]
HALLO, FRAU HAMAM!
Badekultur aus 1001-Nacht am Niederrhein Sabine Väth ist immer schon eine Weltenbummlerin gewesen. Nordafrika hat es ihr seit frühester Zeit angetan. „Dort habe ich vor 30 Jahren die orientalische Badekultur kennengelernt“,...[mehr]
WAS MACHT EIGENTLICH DER ENTDECKER DES WUNDERSCHÖNEN NRW?
Fast jeder im Sendegebiet des WDR kennt ihn: Bernd Müller, der jahrelang mit seinem roten Bugatti unterwegs war, um für seine Zuschauer die schönen Ecken des Bundeslandes Nordrhein-Westfalen zu erkunden. Mittlerweile sind er und...[mehr]
FAHREN NACH ZAHLEN – HERRENSITZ-ROUTE AN MAAS UND NIERS
„Eine bewährte Radwanderroute verbessern und optimieren“ – so lautete die Aufgabenstellung an das Büro für Kultur und Fremdenverkehr der Gemeinde Weeze. Bei der besagten Radwanderroute handelt es sich um die beliebte und...[mehr]
Männer unter sich – Freimaurer am Niederrhein
Die Welt der Freimaurer ist geheimnisumwittert und bietet viel Raum für wüste Verschwörungstheorien. Auch am Niederrhein gibt es einige Logen. Jan Jessen hat sich mit der Geschichte dieses seltsamen Männerbundes beschäftigt und...[mehr]
Mysteriöser Niederrhein – Spurensuche am Airport Weeze
Unerklärliche Dinge sollen sich hier in den Jahren abgespielt haben, als die Royal Air Force in Weeze stationiert waren. Die Rede ist von einem Geist, der den britischen Soldaten auf der Airbase das Leben schwer gemacht haben...[mehr]
JOHANNA SEBUS – DIE SCHÖNE UND GUTE VOM NIEDERRHEIN
Wir schreiben das Jahr 1809, exakt den 13. Januar 1809. Es ist die Zeit der Eisschmelze. Der Rhein ist überflutet und führt Eisschollen mit sich. Die Ereignisse die sich an diesem Tage in dem kleinen Dorf Brienen bei Kleve am...[mehr]
Das Magazin zeigt in jeder Ausgabe erneut, wie lebenswert, liebenswert und vielseitig der Niederrhein ist und geht dabei informativ und unterhaltsam auf die speziellen Eigenarten dieser Gegend ein.
Zum großen Themen-Spektrum gehören u.a.: Kultur, Literatur, Geschichte, Messen, Wirtschaft, Kongresse, Musik, Events, Festivals, Design, Mode, Sport und Kulinarisches.
Die NiederRhein Edition erscheint zweimal im Jahr – Anfang April und Anfang September – jeweils in einer Auflage von 10.000 Exemplaren.
Das Magazin kann im Abonnement bezogen werden,
ist aber auch am gesamten Niederrhein im Pressefach-handel, in ausgesuchten Buchhandlungen und im Bahnhofsbuchhandel für 4,50 Euro erhältlich. _________
Kulinarisch
Für 4 Personen. Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten plus ca. 1 Stunde Kochzeit
Zutaten
1 kg Gulasch (je nach Vorliebe Rind, Schwein oder Pute)
150 g Speckwürfel (geräuchert)
2 Zwiebeln
3 EL Tomatenmark
3 Strauchtomaten
3 Möhren
2 rote Paprika
2 EL Löwensenf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (rosenscharf)
Butterschmalz
ca. 1 Liter Fleischbrühe
1 Flasche Altbier
Als Beilage: Mehlklöße
500 g Mehl
3 Esslöffel Speiselstärke
Salz
Zubereitung Das Gulasch scharf im Butterschmalz anbraten. Kleingehackte Zwiebeln und Speck beifügen und glasig werden lassen. Senf und Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Mit dem Altbier ablöschen und dann stark köcheln lassen, bis das Altbier sich auf die Hälfte reduziert hat. Mit Brühe aufgießen. Die gehäuteten und gewürfelten Tomaten, Möhren und Paprika hinzugeben und bei mittlerer Temperatur ca. 1 Std. kochen lassen, gelegentlich umrühren. Mit Pfeffer, Paprika und Salz abschmecken. Eventuell die Soße mit Mehl oder Stärke andicken.
Für die Mehlklöße etwa 500 ml Wasser mit der Kartoffelstärke zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel geben und Salz untermischen. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann etwa eine Tasse voll über das Mehl gießen und mit einer Gabel miteinander vermengen. Hier gilt: lieber weniger Wasser und nach Bedarf nachgießen. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in der Hand kleine oder größere Klöße drehen. Ein Tipp: wenn man die Hände immer wieder unter kaltem Wasser anfeuchtet geht es einfacher. Anschließend die Klöße in kochendes Wasser geben. Sobald die Klöße oben schwimmen (dauert nicht lange) sind sie servierfertig.
Literatur-Tipp
Auf einer Baustelle am Großen Markt in Wesel, wo Stück für Stück die historische Rathausfassade wieder entsteht, wird ein Toter entdeckt. Er liegt unbekleidet auf einer Palette, die hoch oben am Haken eines Baukrans hängt.
Im benachbarten Willibrordi-Dom gerät das Glockenspiel völlig außer Kontrolle. Statt des vorgesehenen "Ännchen von Tharau" spielt es plötzlich einen aktuellen Popsong von Lena.
Bei ihren Ermittlungen lassen sich die Beamten vom KK11 der Weseler Kriminalpolizei von Privatdetektiv Beo Wolf helfen, der einen Zusammenhang zwischen den beiden mysteriösen Fällen aufdeckt.
Über den Autor:
Friedrich Bornemann lebt in einem kleinen Ort am linken Niederrhein. Nach einem abwechslungsreichen Berufsleben (u.a. als Finanzwirt und Musikschullehrer) berichtete und fotografierte er mehrere Jahre als freier Journalist für die lokale Presse. Jetzt schreibt er spannend-unterhaltsame Niederrhein-Krimis.
KLING GLÖCKCHEN von Friedrich Bornemann ist ganz aktuell im Meractor Verlag erschienen. ISBN 978-3-87463-494-6 | kartoniert | 176 Seiten | 9.90 €